मो इसराइल बबलू
पार्ट 3
त्योहारों की रौनक में मिठास नहीं, मिलावट बिक रही — खाद्य विभाग ने बिलासपुर, रायपुर में लिए दर्जनों नमूने, कई में पाई गई गड़बड़ी
रायपुर/बिलासपुर, 17 अक्टूबर 2025।
छत्तीसगढ़ में दिवाली से पहले बाज़ारों की रौनक बढ़ी है, लेकिन इस बार मिठास के साथ मिलावट का ज़हर भी तेजी से फैल रहा है। बिलासपुर और रायपुर में चल रही विशेष जांच में पहले भी खुलासा हुआ है कि ड्राई फ्रूट्स — पिस्ता, बादाम, काजू, किशमिश — के नाम पर घटिया व रासायनिक पदार्थों की बिक्री हो रही है। कई दुकानों से लिए गए नमूनों में कृत्रिम रंग, नमी और फफूंद पाई गई थी।
🔹 जांच में बड़ा खुलासा — फफूंदी और सल्फर से रंगे मेवे
पिछले तीन दिनों में बिलासपुर और रायपुर के थोक बाजारों में छापेमारी की। बिलासपुर के राजकिशोर नगर, सिरगिट्टी, गोलबाजार और लिंक रोड क्षेत्र से लिए गए ड्राई फ्रूट्स सैंपलों की प्राथमिक जांच में पाया गया कि कुछ नमूनों में सल्फर डाइऑक्साइड और कृत्रिम रंग की मात्रा अधिक थी।
रायपुर के शास्त्री बाजार, पंडरी और देवेंद्र नगर में मिठाई व ड्राई फ्रूट्स दुकानों से लिए गए नमूनों में नमी और फफूंदी संक्रमण पाए गए हैं। यह संकेत हैं कि दुकानदार पुराने या स्टॉक किए गए मेवों को चमकदार दिखाने के लिए रंगीन रसायन का प्रयोग कर रहे हैं।
🔹 मिलावट के तौर-तरीके — पैकेट में पैक “भरोसे का धोखा”
- सस्ते नट्स (मूंगफली या छोटे बादाम) को रंगकर प्रीमियम ब्रांड के नाम से बेचा जा रहा।
- पुराने मेवों को ग्लिसरीन और तेल स्प्रे से चमकाकर नए जैसा दिखाया जा रहा।
- कुछ व्यापारियों ने नमी बढ़ाने के लिए शुगर सिरप का इस्तेमाल किया, जिससे वजन बढ़ जाता है।
- कई जगह खुले में रखे ड्राई फ्रूट्स पर फंगस दिखाई दी, लेकिन उसे साफ कर दोबारा पैक किया गया।
स्वास्थ्य के लिए बड़ा खतरा
विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसे मेवों में पाई जाने वाली एफलैटॉक्सिन फफूंदी और रासायनिक कोटिंग्स कैंसर, लीवर डैमेज और स्किन एलर्जी का कारण बन सकती हैं।
डॉ. विजय अग्रवाल (फूड सेफ्टी एक्सपर्ट, रायपुर) ने कहा —
“मिलावटी ड्राई फ्रूट्स का सेवन दीर्घकालिक रूप से लिवर और किडनी को नुकसान पहुंचाता है। उपभोक्ताओं को चमकदार या बहुत सस्ते पैकेट से बचना चाहिए।”
विभाग की कार्रवाई
- बिलासपुर: 15 मिठाई दुकानों और थोक ड्राई फ्रूट्स विक्रेताओं से नमूने लिए गए हैं। प्रारंभिक जांच में 4 नमूनों में मिलावट के संकेत मिले हैं।
- रायपुर: खाद्य सुरक्षा विभाग ने 2,300 किलो से अधिक मिठाई और मेवा का स्टॉक जब्त किया है।
- मुंगेली रोड, सिरगिट्टी और तखतपुर क्षेत्र में ओपन वेंडर पर भी निगरानी रखी जा रही है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि “सभी संदिग्ध नमूनों को राज्य प्रयोगशाला भेजा गया है, रिपोर्ट आने पर दोषियों पर कड़ी कार्रवाई होगी।”
उपभोक्ताओं के लिए चेतावनी
- बहुत सस्ते या चमकीले पैक्ड ड्राई फ्रूट्स से बचें
- एक्सपायरी डेट और ब्रांड की जानकारी अवश्य देखें
- खुले में रखे मेवे खरीदने से बचें
- किसी भी संदिग्ध उत्पाद की शिकायत FSSAI हेल्पलाइन (1800-112-100) या जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी को करें
हॉटस्पॉट्स — छत्तीसगढ़ में मिलावटखोरी के प्रमुख केंद्र
क्षेत्र / जिला किस चीज़ में गड़बड़ी विशेष टिप्पणी बिलासपुर – सिरगिट्टी औद्योगिक क्षेत्र ड्राई फ्रूट्स आधारित मिठाई और मावा यूनिट्स यहां से आसपास के ज़िलों में थोक सप्लाई जाती है राजकिशोर नगर / लिंक रोड खुले मेवों की बिक्री, चमकदार कोटिंग उपभोक्ताओं की सबसे अधिक शिकायतें यहीं से रायपुर – पंडरी मार्केट, शास्त्री बाजार पैक्ड ब्रांडेड मेवों में मिलावट बाहर से आने वाले सप्लायरों की जांच जारी तखतपुर / मुंगेली नाका ओपन स्टॉल पर बिना कवर मेवे सड़क किनारे ड्राई फ्रूट्स सबसे जोखिमपूर्ण पाए गए संतोषी नगर, देवेंद्र नगर (रायपुर) मिठाई-मेवा मिश्रण (लड्डू, बर्फी) में मिलावट खाद्य सुरक्षा विभाग ने औचक निरीक्षण किए
राज्य स्तर पर निगरानी अभियान
छत्तीसगढ़ खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने पूरे प्रदेश में “त्योहार पूर्व मिलावट जांच अभियान” शुरू किया है।
रायपुर, दुर्ग, बिलासपुर, कोरबा, और राजनांदगांव जिलों में विशेष टीमें गठित की गई हैं।
जांच 25 अक्टूबर तक जारी रहेगी, और रिपोर्टें ऑनलाइन पोर्टल के माध्यम से भेजी जा रही हैं।
मेरी भी सुनिए
मिलावट सिर्फ मिठाई या मेवे तक सीमित नहीं है — यह हमारे खाद्य तंत्र की कमजोरी को दिखाती है। त्योहारों के मौसम में बढ़ी मांग और कम समय में उत्पादन के दबाव के कारण व्यापारी शॉर्टकट अपनाते हैं। उपभोक्ता जागरूकता और विभागीय सख्ती ही इसका इलाज है।
Mohammed israil
